Une molécule particulière: l'hémoglobine

L'hémoglobine est une protéine dont la principale fonction est le transport du dioxygène dans notre organisme. Elle se trouve dans le cytoplasme des globules rouges du sang ce qui lui confère sa couleur rouge.
Cette protéine est constituée de quatre globines et de quatre molécules d'hème d'où son nom d'hémoglobine (hème + globine) et de sa forme tétramérique (4 parties). C'est-a-dire que les deux globines α et les deux globines β contiennent chacune un hème qui celui-ci contient un ion fer (qui est le site de fixation de l'oxygène), de telle manière que la capacité totale de liaison de l'hémoglobine pour le dioxygène est de 4 molécules.
D'où la réaction: Hb+4O2->Hb(O2)4.